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Cucina Povera

Restaurant-Café

Cucina Povera, zu Deutsch "Arme-Leute-Küche", bedeutet weit mehr: eine einfache Küche, die sich für ihren regionalen Charakter nicht schämt, sondern ihn bewahrt hat. Eine Küche, in der auf traditionelle Weise nach Originalrezepten abwechslungsreiche Gerichte zubereitet werden. Mit Zutaten vorwiegend aus der Region, die man an Ort und Stelle frisch verarbeitet.

Cucina povera ist heute noch in Umbrien zuhause. Bereits Großvater Camilli wuchs mit dieser Küche auf. Sie wurde ein Teil der Familientradition. Durch sein Mitwirken bewahren wir dieses qualitätsorientierte Küchenkonzept und setzen es mit unserem Küchenteam  in erweiterten Variationen um.